LEKALEAK proiektuaren helburua Euskadiko lekaleen erabilera eta ekoizpen-orientazioa dibertsifikatzea da. Horretarako, Arabako lekale-irinak lortu dira landare-proteinaren iturri gisa plant based produktu berrietan osagai bezala erabiltzeko. Honekin, landare-jatorriko proteina-iturriaren kontsumitzaileen eskaerari erantzun nahi zaio.

Dibulgazio-jardunaldi bat egingo da lekale-irinen lorpenaren emaitzak, plant-based elikagaien merkatuaren joeren analisia eta egindako landare-hanburgesen prototipoak erakusteko.

Jardunaldia azaroaren 23an, osteguna, izango da, 11 30ean, Zamudioko Basque Food Clusterraren egoitzan.

Jardunaldian izena eman dezakezu esteka honetan.

+INFO SUGOI: 675 707 696