Curso sobre Trazabilidad en bodega y APPCC
La trazabilidad y la aplicación de las normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) son una obligación ineludible para las bodegas. Hazi ha organizado este curso para conocer cómo realizar la trazabilidad del vino desde el viñedo hasta la botella, y cómo implantar y cumplir un manual APPCC. El curso se impartirá […]