Los estudios que ha realizado la Red Nacional de Granjas Típicas, RENTAGRI, para el Ministerio, recoge datos económicos del sector caprino y ovino de leche. En ambos casos se toman datos de diferentes zonas del Estado e integran diferentes razas y tamaños de rebaños.

Es reseñable que en la mayoría de las granjas analizadas el 80% de los ingresos provienen de la venta de leche, siendo los provenientes de subvenciones menores del 10%.

En el estudio sobre ovino concluye que los modelos más extensivos y con razas autóctonas registran costes totales más altos.

El rebaño tipo de oveja latxa es uno de los modelos mejor posicionados desde el punto de vista de rentabilidad económica, propiciado por la utilización de mano de obra familiar.

Puedes consultar aquí ambos informes, el de ovino y el de caprino.