El miércoles tuvo lugar la inauguración oficial del centro de transformación agraria que la Asociación de Desarrollo Rural Lautada ha llevado a cabo en el polígono de Okiturri, en un pabellón propiedad del Ayuntamiento de San Millán. Se trata de una iniciativa que pretende añadir valor a los productos agrarios y ganaderos de la zona, mediante de su transformación.

El centro cuenta con cuatro espacios diferenciados: una limpiadora de legumbres, un centro de prensado para la elaboración de aceite, un espacio para molienda y obtención de harinas y un centro de sacrificio de aves. En los enlaces adjuntos puedes consultar los reportajes publicados en Ardatza sobre estos proyectos.