Mañana sábado, vuelve la cita de las y los productores alaveses con la ciudadanía en Vitoria, a través de la celebración de nuestro Mercado Transparente. Esta vez con un formato nuevo, y en colaboración con Slow Food, aparcamos la venta de productos para centrarnos en la divulgación de los beneficios del producto local y la cocina de kilómetro cero para nuestra salud y para nuestra sociedad.

A partir de las 11:30 de la mañana, contaremos con la presencia del cocinero Kevin Ccoyllo, del restaurante Urgora de Torre, quien cocinará mientras conversamos con productores locales y personas referentes en la promoción de nuestros alimentos. Entre ellos, estarán presentes Aitor Basterra, de Egibide, José Antonio Arberas y Eduardo Urarte, de Slow Food y Edurne Basterra, de UAGA. Como productores, Felix Ajuria -ganadero y productor de queso-, Ramón López de Arkaute -agricultor y productor de aceite de girasol- y Jon Ortiz de Lejarazu -agricultor y ganadero- explicarán su experiencia en el sector y los beneficios de consumir local.

Os invitamos a participar en esta nueva cita, en la que también se degustarán distintos pintxos.