Provacuno, la Organización interprofesional de la carne de vacuno integrada por las organizaciones profesionales agrarias, asociaciones de productores, cooperativas agroalimentarias, industria cárnica y comercializadores, se ha reunido esta semana para valorar la situación del sector en esta crisis.

Actualmente el mercado está ralentizando su actividad y aunque se mantiene  el consumo de carne de vacuno se están acumulando las partes nobles de las canales por la paralización del sector de la restauración.

Respecto a los cebaderos, por un lado, no están vendiéndose animales al ritmo normal con el sobrecoste de alimentación de los mismos y no están entrando animales para su cebo.

Por todo ello, van a apostar por campañas de comunicación que inviten al consumo de producto interior apoyándose en las nuevas tecnologías, además de intentar potenciar el cebo de animales nacidos en el Estado.

La organización también ha debatido sobre las relaciones entre el cambio climático y la ganadería de vacuno de la que se venía hablando anteriormente a la crisis del COVID-19. Actualmente, la contaminación se ha reducido al paralizarse el resto de actividades.