EHNE ha ofrecido esta semana una rueda de prensa para informar sobre la dificil situación que atraviesan los productores de leche de oveja latxa para Idiazabal y Roncal, marcada por unos bajos precios de la leche que no cubren los costes de producción.

A pesar de que algunas empresas han anunciado una subida de precios de 0,036 euros, la mayoría han optado por mantener los precios del año pasado. Los únicos datos facilitados en la última reunión del Foro Latxo celebrada en Arkaute fueron aportados a través de Intia (Gobierno de Navarra) y referidos a la campaña 2022/2023. En ésta, los pastores obtuvieron un margen neto de 6 € por oveja/año incluyendo las ayudas asociadas. En la campaña 2021/2022 ese margen fue de 60 € oveja/año. Aunque los datos de cierre de la campaña actual se estiman mejores -por las ligeras bajadas en los costes de producción y las aún más ligeras subidas del precio de la leche- los precios aún se sitúan muy lejos del mínimo de 1,627 € establecido por BEHATOKI.

EHNE ha denunciado  que la industria elaboradora de quesos no cubre nuestros costes de producción y sitúa los precios al nivel de otras marcas blancas, menospreciando el valor de la leche con denominación de origen, de alta calidad y tradición, poniendo en riesgo la sostenibilidad de las explotaciones ganaderas

Para garantizar la sostenibilidad del sector y la preservación de la calidad de la leche de oveja latxa, EHNE demanda el establecimiento de unos precios mínimos garantizados que aseguren una remuneración justa a los productores; mayor transparencia en toda la cadena de valor, desde la producción hasta la distribución; y una revisión de oficio por parte de la administración de los contratos, con el fin de que se cumpla la Ley de la Cadena Alimentaria, se eviten prácticas abusivas y se dé una competencia real en el mercado de la leche.