{"id":9564,"date":"2021-12-17T12:47:04","date_gmt":"2021-12-17T12:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uaga.eus\/?p=9564"},"modified":"2021-12-17T12:47:04","modified_gmt":"2021-12-17T12:47:04","slug":"hareko-proyecto-de-innovacion-para-el-impulso-de-la-comercializacion-de-carne-de-vacuno-ecologica-vasca-con-euskolabel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uaga.eus\/eu\/hareko-proyecto-de-innovacion-para-el-impulso-de-la-comercializacion-de-carne-de-vacuno-ecologica-vasca-con-euskolabel\/","title":{"rendered":"HAREKO, proyecto de innovaci\u00f3n para el impulso de la comercializaci\u00f3n de carne de vacuno ecol\u00f3gica vasca con Euskolabel"},"content":{"rendered":"<p>UAGA ha asistido a la <strong>presentaci\u00f3n <\/strong>esta semana <strong>de los primeros resultados del proyecto de innovaci\u00f3n HAREKO que ha dise\u00f1ado una estrategia integral para el abastecimiento continuo de carne de vacuno ecol\u00f3gico certificada local con Euskolabel.<\/strong><\/p>\n<p>Este proyecto ha sido financiado por el Programa Cooperaci\u00f3n del Gobierno Vasco y est\u00e1 enmarcado en el Plan para el Fomento de la Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica (FOPE) para responder a la estrategia vasca de incremento de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica de Euskadi.<\/p>\n<p>Han participado los centros tecnol\u00f3gicos LEARTIKER y NEIKER, y la f\u00e1brica de piensos GOIMAR.<\/p>\n<p>La coordinaci\u00f3n la ha realizado NATURARABA con la colaboraci\u00f3n de EKOLURRA.<\/p>\n<p>Por parte del sector productor, han participado tres ganaderos, Ra\u00fal Rituerto y los hermanos Mart\u00ednez Crespo y Zigor Urquijo, estos dos \u00faltimos afiliados de UAGA.<\/p>\n<p>Estas ganader\u00edas han engordado sus animales durante un a\u00f1o, siguiendo diferentes estrategias de alimentaci\u00f3n del ganado.<\/p>\n<p>Desde Neiker, se ha monitorizado la evoluci\u00f3n del peso de los animales, la composici\u00f3n de la dieta y la calidad de los forrajes empleados durante el engorde. Esta informaci\u00f3n ha sido clave para calcular varios \u00edndices t\u00e9cnicos, como la ganancia diaria de los animales, los costes de producci\u00f3n, etc.<\/p>\n<p>Posteriormente, Leartiker ha llevado a cabo el an\u00e1lisis de la calidad de la carne producida.<\/p>\n<p>Las conclusiones generales han sido que los animales han tenido unos buenos crecimientos y que los ganaderos han utilizado forrajes de buena calidad para el engorde de sus terneros.<\/p>\n<p>Se ha desarrollado un proyecto piloto de comercializaci\u00f3n, que actualmente lleva 7 meses en el mercado. A fecha de hoy, la carne ecol\u00f3gica comercializada, en el contexto de HAREKO, se est\u00e1 vendiendo en cuatro puntos de los supermercados EROSKI.<\/p>\n<p>Tras un inicio algo complicado por el desconocimiento del consumidor sobre este producto, su aceptaci\u00f3n ha ido mejorando a lo largo del proyecto piloto, y se ha podido observar una proyecci\u00f3n esperanzadora, ya que las ventas en estos supermercados se han ido consolidando.<\/p>\n<p>Desde Eroski se quiere hacer una puesta por este tipo de productos ecol\u00f3gicos con Euskolabel\u00a0y, una vez validada esta posibilidad de producci\u00f3n de carne de vacuno ecol\u00f3gica, el compromiso ha sido continuar trabajando con estos ganaderos para consolidar la tendencia al alza del consumo de carne ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>+INFO H\u00c9CTOR: 618 670 869<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UAGA ha asistido a la presentaci\u00f3n esta semana de los primeros resultados del proyecto de innovaci\u00f3n HAREKO que ha dise\u00f1ado una estrategia integral para el abastecimiento continuo de carne de vacuno ecol\u00f3gico certificada local con Euskolabel. 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